Сиреневый на зеленом

Тандыр, в тандыре и после

Дождалась-таки окончания Петрова поста, чтобы показать эти фотографии. Рецепт очень прост. Нам понадобятся куры, овощи и тандыр. Кур и овощи достаточно просто помыть и нанизать на шампуры, конец каждого шампура загнуть крючком. Все это подвешиваем на перекладину тандыра, который сверху закрываем крышкой. (При этом, не забываем закрыть, выходящую из тандыра трубу.) Ровно 40 минут и вы получаете нежнейшее мясо птицы и великолепные овощи с дымком. Рекомендую!
 

Планета ромашек

Оформляла подарочки для одного значимого мероприятия ко дню памяти святых благоверных князей Петра и Февронии Муромских. На ярлычках ромашка - символ Дня семьи, любви и верности. Использовала ножи для вырубки Sizzix и Spellbinders, крафт-пакеты, вощеный шнур, бумагу New Leap от First Edition Paper. Люблю такую спокойную "крафт"-гамму.

Холодный овощной борщ

Как удивительно и разнообразно можно организовать трапезу для своих ближних в Петров пост. Сегодня у нас в семейном меню был холодный овощной борщ и креветки с зеленой фасолью.

Для борща на 8 порций нам понадобится: 4 свеклы, 1 морковь, 120 г зеленого лука, 3 свежих огурца, 20 г сахара, 30 г 3% уксуса, 1,5 л воды, зелень укропа, соль.
Свеклу и морковь нарезаем тонкой соломкой, заливаем отдельно небольшим количеством горячей воды. При этом, в свеклу добавляем уксус и отдельно припускаем до готовности. Затем, соединяем свеклу и морковь вместе с отварами, добавляем соль, сахар и оставшуюся горячую воду. Доводим до кипения, охлаждаем. Зеленый лук мелко шинкуем, огурец нарезаем соломкой, добавляем в охлажденный борщ. При подаче посыпаем борщ рубленной зеленью укропа. Очень просто и очень вкусно!
Если будете готовить это блюдо после поста, рекомендую в каждую тарелку положить по половине вареного яйца и сметану.

Креветки с зеленой фасолью

Для четырех порций понадобится 0,5 кг креветок (лучше крупных, но в это раз я готовила с мелкими), 200 г. стручковой фасоли (можно замороженной), соль, 1 ч.л. сахара, растительное масло.

Заранее размораживаем фасоль и креветки. Затем, очищенные креветки немного присаливаем, перемешиваем и слегка обжариваем в растительном масле. Вынимаем и промакиваем бумажным полотенцем. Тем временем обжариваем фасоль, после чего добавляем к ней креветки, соль, сахар, немного воды. Доводим до кипения и немного провариваем. Затем откидываем на дуршлаг и охлаждаем. При подаче украшаем листьями салата. Необыкновенный вкус этому блюду придаст горчичный соус, рецептом которого постараюсь поделиться завтра.